先日、 @brooklynroasting CEOのJim Munsonが国際基督教大学(ICU)を訪問し、講演を行いました。
岩切学長との懇談後、キャンパス内にあるカフェ・イリオンを視察。ここではBRCのフェアトレード豆を使用していただいています。
SDGs推進室の学生によるエコキャンパスツアーにも参加させていただきました。
その後Jimは、ICU社会科学研究所主催の講演会にて、ICU生を対象に、環境保護とコーヒー生産をテーマとした講演を行いました。
コーヒー経営における社会問題や環境問題の課題を紹介し、Jim自身が旅して目撃したコーヒー生産者の生活の様子についてもお話しました。
世界中の人々に愛されているコーヒーの生産過程をより良くするためのさまざまな取り組みの例として、ゴミの排出を減らすために、再利用可能なパッケージ缶を採用し、焙煎施設内において再利用品を積極的に活用していること、国際フェアトレード基準に従って開発途上国の小規模生産者・労働者の持続可能な開発を目指していることなどを挙げました。
学生の皆さんがとても興味深く講演を聞いてくださったこと、我々の持つ信念や取り組みを理解してくださったことに感謝致します。