2022年7月下旬、東京下北沢エリアにBROOKLYN ROASTING COMPANYで国内外初のカフェレストラン業態の新店を開業予定するにあたり、オープニングスタッフの募集を行います。

それぞれの募集ボジションによって採用開始時期が異なりますので、以下の募集要項をご確認の上、まずは是非ご応募ください！

BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWA

【お店の特徴】

2022年7月下北沢に開業予定のニューヨークブルックリン発のカフェ。

国内外で初のフードやアルコールメニューも充実したカフェレストラン業態の新店舗です!!

Brooklyn Roasting Companyは2009年、ニューヨーク ブルックリンで誕生しました。

「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」という信念のもと、 コーヒーの品質はもちろんのこと、環境やコーヒー豆生産者の労働環境の改善などにも配慮した彼らのコーヒーに対する真剣な姿勢は、多くのニューヨーカーから支持されています。

本店はニューヨークブルックリン。

国内では現在、東京、大阪で5店舗を展開していますが、新店舗の下北沢店は国内外の店舗ではじめて、しっかりと食事やお酒などを楽しんで頂けるカフェレストラン業態としてオープン致します。

【料理は東京の人気店「LIFE」のオーナーシェフ相場正一郎さん監修】

下北沢店の料理は、代々木八幡にあるイタリアンレストラン「LIFE」や参宮橋の「LIFE Son」のオーナーシェフである相場正一郎さんに監修頂きます。

「もし相場さんがブルックリンにお店を出したなら」をテーマに「LIFE」らしさを残しつつ、ニューヨークブルックリンを感じて頂けるアメリカンなメニューを提供していきます。

【モーニング ランチ カフェ　ディナーまで一日中楽しめる】

朝はアメリカンブレックファースト、ランチはLIFE自慢のパスタやガッツリ肉ランチなど、夜はビールやナチュラルワインに合う料理を提供。どの時間帯もお客様に喜んでもらえるコンテンツを充実させています。

そしてもちろん1日中BROKLYN ROASTING COMPANYの美味しいコーヒーを楽しんで頂けます。

【空間は小倉寛之氏率いるDRAWERSがデザイン】

下北沢店の設計・内装デザインは、BROOKLYN ROASTING COMPANYの日本路面1号店からその内装デザインをお願いしているDRAWERS 小倉氏に依頼しています。

ただカッコいいアメリカ風内装の模倣ではなく、新しい物事がどんどん生まれていくNYCのように、素材と家具の間という曖昧さ、可変性、ポータビリティーなどを通じて、常に変化し完成しない進行形な空間を作っていきます。

「Serious but fun – 真剣だけど、楽しく面白く 」

いくつかあるBrooklyn Roasting Company のモットーの中でも一番大切にしていること。

自分たちが仕事としてやることに関しては、業界の中でも一番真剣でありたい。でもけして高飛車にならず、堅苦しくなり過ぎず、常にクリエイティブで、楽しく働けるそんなチームを目指しています。

BROOKLYN ROASTING COMPNAYが好きな方だけに限らず、料理やコーヒー、ナチュラルワインが好きな方、そしてニューヨークブルックリンが好きな方、是非BRCチームに加わってください。

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【正社員 募集要項】

スーシェフ

■雇用形態 :  正社員 月給25万円〜30万

基本給+職能給+固定残業代を含む給与総額です。

月間労働時間は、170時間〜180時間+みなし残業（最大45時間）です。

• 経験・前職給等を考慮の上、相談して決定
• 試用期間3ヶ月（条件変動無し）試用期間後、再評価により給与の見直しあり

※試用期間後、再評価により給与の見直しあり

■応募資格

• 3年以上の調理経験者優遇（主に洋食）
• 料理がとにかく好きな方
• ヤル気、情熱、探究心があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方
• ニューヨークが好きな方

■勤務時間

• 9時30分〜 23時30分

※上記の時間内でシフト制、休憩あり

■休日 休暇

• 月8日公休
• 夏季休暇・冬季休暇
• 年次有給休暇
• 慶弔休暇

■待遇

• 交通費規定支給
• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 定期面談により昇給あり （業績に応じて）
• まかないあり
• 制服貸与
• 割引購入制度
• 定期健康診断

仕事内容 求める人物

– 調理業務

食材の発注、調理、在庫管理などのキッチン業務、キッチンスタッフの労務管理などの管理業務を行って頂きます。

メニューを監修してもらう相場正一郎シェフが運営する「LIFE」チームから料理長が出向してくる体制になりますので、相場シェフとLIFEチームとのコミュニケーションの窓口にもなって頂きます。

運営会社の一員としてLIFEのシェフたちと協力し、BROOKLYN ROASGTING COMPANYとして提供する料理のイメージやクオリティースタンダードを維持していってもらいます。

開業前にLIFE 本店、Life Son で最短1ヶ月の研修があります。

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• 固定概念に囚われず、常にクリエイティブシンキングが出来る方
• とにかく料理が好きな方

採用開始時期

• 最短で5月1日〜   ※遅くとも6月からLIFEでの研修を開始して頂きます。

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調理補助、調理見習い

■雇用形態: 正社員 月給20万円〜25万円

基本給+職能給+固定残業代を含む給与総額です。

　　月間労働時間は、170時間-180時間+みなし残業（最大45時間）です。

• 経験・前職給等を考慮の上、相談して決定
• 試用期間3ヶ月（条件変動無し）

※試用期間後、再評価により給与の見直しあり

■応募資格

• 未経験者OK *調理経験者優遇（主に洋食）
• 飲食店でアルバイト経験のある方
• ヤル気、情熱、探究心があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方
• ニューヨークが好きな方

■勤務時間

●9時30分〜 23時30分

※上記の時間内でシフト制、休憩あり

■休日 休暇

• 月8日公休
• 夏季休暇・冬季休暇
• 年次有給休暇
• 慶弔休暇

■待遇

• 交通費規定支給
• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 面談により昇給あり （業績に応じて）
• まかないあり
• 制服貸与
• 割引購入制度
• 定期健康診断

仕事内容 求める人物

– 調理業務

食材の発注、調理、在庫管理などのキッチン業務、キッチンスタッフの労務管理などの管理業務を料理長や服料理長の指導の下お任せしていきます。

メニューを監修してもらう相場正一郎シェフが運営する「LIFE」チームから料理長が出向してくる体制になりますのが、運営会社の一員としてLIFEのシェフたちと協力し、BROOKLYN ROASGTING COMPANYとして提供する料理のイメージやクオリティースタンダードを作り上げていってください！

開業前にLIFE 本店、Life Son で最短1ヶ月の研修があります。

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• ヤル気、情熱、探究心があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方
• とにかく料理が好きな方

採用開始時期

• 6月頃を予定

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ソムリエ

■雇用形態: 正社員 月給25万円〜30万円

基本給+職能給+固定残業代を含む給与総額です。

月間労働時間は、170時間-180時間+みなし残業（最大45時間）です。

• 経験・前職給等を考慮の上、相談して決定
• 試用期間3ヶ月（条件変動無し）

※試用期間後、再評価により給与の見直しあり

■応募資格

• ソムリエ資格は必須ではありませんが、ワインに詳しい方、好きな方
• 飲食店でアルバイト経験のある方
• ヤル気、情熱があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方情熱、探究心がある方
• ニューヨークが好きな方

■勤務時間

• 11時00分〜 23時30分

※上記の時間内でシフト制、休憩あり

■休日 休暇

• 月8日公休
• 夏季休暇・冬季休暇
• 年次有給休暇
• 慶弔休暇

■待遇

• 交通費規定支給
• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 面談により昇給あり （業績に応じて）
• まかないあり
• 制服貸与
• 割引購入制度
• 定期健康診断

仕事内容 求める人物

お料理とワインを交えたペアリングでお客様に堪能していただくサービス業務。

お客様に合ったサービスとワインの選定を、料理長や店長などのスタッフと共に進めて頂きます。

メニューを監修してもらう相場正一郎シェフが運営する「LIFE」チームから料理長が出向してくる体制になりますのが、運営会社の一員としてLIFEのシェフたちとも協力し、BROOKLYN ROASGTING COMPANYとして提供するサービス、ワイン、その他ドリンクのイメージやクオリティースタンダードを作り上げていってください！

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• 固定概念に囚われず、常にクリエイティブシンキングが出来る方
• とにかくワインが好きな方

採用開始時期

• 6月初旬頃を予定

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バリスタ/ドリンクスタッフ

■雇用形態: 正社員 月給20万円〜25万円

• 経験・前職給等を考慮の上、相談して決定
• 試用期間3ヶ月（条件変動無し）

※試用期間後、再評価により給与の見直しあり

■応募資格

• 経験者優遇
• コーヒーが好きな方
• ニューヨークが好きな方
• ヤル気、情熱があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方情熱、探究心がある方
• 英語でのコミュニケーションができる方大歓迎！

■勤務時間

• 7時00分〜 23時00分

※上記の時間内でシフト制、休憩あり

■休日 休暇

• 月8日公休
• 夏季休暇・冬季休暇
• 年次有給休暇
• 慶弔休暇

■待遇

• 交通費規定支給
• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 面談により昇給あり （業績に応じて）
• まかないあり
• 制服貸与
• 割引購入制度
• 定期健康診
• NYスタッフとの交換滞在プログラムも実施予定

仕事内容 求める人物

下北沢店は初のカフェレストラン業態になりますが、あくまでも母体はニューヨークブルックリンに拠点を置くコーヒーブランド「BROOKLYN ROASTING COMPANY」です。

バリスタスタッフはその誇りを持ち、どこにも負けない美味しいコーヒーを日々準備し提供していってもらいます。

• エスプレッソマシンでのコーヒーの抽出・提供
• 上記業務の補助、その他ドリンクやペイストリーなどのフード類の提供
• レジ業務 （メニュー提案などの接客、会計、各種案内など）
• 開店準備、閉店作業
• グッズ類の販売
• カフェ店内の清掃、整理整頓

など

オープニングに向けて事前に東京国際フォーラム店にてトレーニングを受けて頂きます。

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• 固定概念に囚われず、常にクリエイティブシンキングが出来る方
• とにかくワインが好きな方

採用開始時期

• すぐにでも東京国際フォーラム店にて勤務して頂き、コーヒーショップの基本的な業務を覚えて頂きながら、オープンに向けてバリスタトレーニングを受講して頂きます。

【アルバイト 募集要項】

バリスタ/ドリンクスタッフ

■雇用形態: アルバイト 時給1050円〜

※試用期間あり

■応募資格

• 経験者優遇
• コーヒーが好きな方
• ニューヨークが好きな方
• ヤル気、情熱があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方情熱、探究心がある方
• 英語でのコミュニケーションができる方大歓迎！
• 短時間でも働けるフリーター、大学生歓迎

■勤務時間

• 7時00分〜 23時00分

※上記の時間内でシフト制

週3日〜1日4h〜 短時間で働ける方も大歓迎！

【休憩】

• 6時間以上勤務で45分間休憩
• 8時間以上勤務で60分間休憩

■休日 休暇

• シフトによる

■待遇

• 交通費規定支給
• スタッフ割引購入制度あり
• 勤務時間に応じてまかないあり
• 制服貸与
• トレーナーによるトレーニング制度あり

仕事内容 求める人物

下北沢店は初のカフェレストラン業態になりますが、あくまでも母体はニューヨークブルックリンに拠点を置くコーヒーブランド「BROOKLYN ROASTING COMPANY」です。

バリスタスタッフはその誇りを持ち、どこにも負けない美味しいコーヒーを日々準備し提供していってもらいます。

• エスプレッソマシンでのコーヒーの抽出・提供
• 上記業務の補助、その他ドリンクやペイストリーなどのフード類の提供
• レジ業務 （メニュー提案などの接客、会計、各種案内など）
• 開店準備、閉店作業
• グッズ類の販売
• カフェ店内の清掃、整理整頓

など

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• 固定概念に囚われず、常にクリエイティブシンキングが出来る方
• とにかくコーヒーが好きな方

採用開始時期

• オーニングスタッフのバリスタとして採用する人材は、すぐにでも東京国際フォーラム店にて勤務して頂き、コーヒーショップの基本的な業務を覚えて頂きながら、オープンに向けてバリスタトレーニングを受講して頂きます。

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ホール / サービススタッフ

■雇用形態: アルバイト 時給1050円〜

試用期間あり

■応募資格

• 経験者優遇
• ニューヨークが好きな方
• 明るく元気でコミュニケーション能力の高い方
• ヤル気、情熱があり、自ら考えてクリエイティブに行動できる方情熱、探究心がある方
• 英語でのコミュニケーションができる方大歓迎！
• 短時間でも働けるフリーター、大学生歓迎

■勤務時間

• 7時00分〜 23時00分

※上記の時間内でシフト制

週3日〜1日4h〜 短時間で働ける方も大歓迎！

【休憩】

• 6時間以上勤務で45分間休憩
• 8時間以上勤務で60分間休憩

■休日 休暇

• シフトによる

■待遇

• 交通費規定支給
• スタッフ割引購入制度あり
• 勤務時間に応じてまかないあり
• 制服貸与

仕事内容 求める人物

下北沢店は「BROOKLYN ROASTING COMPANY」初のカフェレストラン業態です。

1日を通じて、モーニング、ランチ、スイーツ、ディナーなどを提供していきます。

ホール／サービススタッフは、オーダー取り（料理やドリンクのサジェスト）・ドリンク、料理の提供・テーブルの片付け、準備・お会計など、ホール・接客業務をメインにお任せします。

• お客様のご案内（席配）
• オーダー取り
• フードやドリンクの提案
• ドリンクや料理の提供
• テーブルの片付けや準備
• 店内の清掃、整理整頓

など

【求める人材】

• ニューヨークやブルックリンが好きな方
• コミュニケーション能力が高くポジティブ思考を持っている方
• 料理やお酒が好きな方
• 接客が好きな方

採用開始時期

• 7月初旬〜中旬を予定

【応募〜採用までの流れ】

①BROOKLYN ROASTING COMPANY東京国際フォーラム店まで直接履歴書をお持ちいただくか、履歴書を郵送でお送りください。履歴書には、下北沢店への応募である旨、また希望ポジションなどをご記載ください。

BROOKLYN ROASTING COMPANY 東京国際フォーラム店   採用担当: 梶井宛て

〒100-0005 東京都千代田区丸の内３丁目５−１

※尚、お電話でのお問い合わせはご遠慮ください。

②書類選考の上、面接をさせて頂く方には1週間以内にご連絡させていただき、面接の場所と日時を調整致します。

※書類選考不合格の場合、こちらからご連絡はさせて頂きませんので予めご了承ください。お電話でのお問い合わせはご遠慮ください。

③面接予定日には、指定場所にお越しいただき、面接を受けて下さい。

④面接選考に合格した方のみ、1週間以内にご連絡させていただきます。

※面接選考不合格の場合、こちらからご連絡はさせて頂きませんので予めご了承ください。お電話でのお問い合わせはご遠慮ください。

【特記事項】

– 条件などは、面談の上決定いたします。

– お預かりした履歴書は基本的に返却はしておりません。*返却をご希望の方はその旨お伝えください。